又到了柿饼上市的时节

提起柿饼

人们总能想到

白霜如雪、果肉饱满、流心软糯

一口下去

留在唇间与心里的甜蜜

从霜降开始采摘柿子，清洗挂架后，人们就心心念念盼着新品上市，等着回购，几乎每天都有人问什么时间可以吃到2020年的新品，这不，经历了近50天后，“柿柿红”新品终于要和大家见面啦！

雪白的柿霜，橘红的果肉，一口咬下，柿霜在嘴里自然融化，撕开软糯的外表，就能看见让人垂涎三尺的流心。

迫不及待地咬下第二口，覆满柿霜的果皮嚼起来很有韧性，嫩滑的流心卷着柿霜的甜蜜，从舌尖直抵心头，甜而不齁，吃完一个，很容易上头，忍不住想吃第二个、第三个……

|| 温馨提示：柿饼好吃，可不要贪嘴哦！任何一种美食，纵然十分喜欢，也应食之适量，这样才能对它永葆热爱。

在农业逐渐工业化的时代，“柿柿红”原乡柿饼承袭祖辈流传下来的古法工序，遵循大自然二十四节气，勤劳淳朴的产业工人们自霜降之日开始采摘大尖柿，通过现代化加工设备，对标国际化食品生产标准，经削皮、挂架、自然晾晒、捏心、出霜等工序，确保柿饼达到上市标准后正式上市。

一枚枚柿饼在大自然阳光的洗礼下，柿果中所含的果糖随着北方室外气温逐渐降低而自然析出结晶，变成白色的柿霜覆盖在柿饼表面。一开始，很多人不认识这层白霜，误以为是柿饼变质了，等真正了解尝到甜头后，才会知道：这才是一枚柿饼的精华。

|| 柿公主科普时间：柿霜味甘、性凉，具有清热消炎、润燥止咳的功能，可用来治疗咳嗽、喉痛、口角炎、口疮等。现代研究也发现，柿霜中的糖分、三萜类等物质，具有抗氧化、抑菌的功效和作用。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

工人们将自然出霜的柿饼从晾晒棚剪柄下架，送入加工车间进行整形及回软潮霜，随后完成整形的柿饼就到了最后的包装环节。

从第一步的削皮晾晒到最后的包装，“柿柿红”严格把控生产加工中的每一个环节，按照国家食品安全卫生标准进行生产，保证让消费者吃到最纯正甘甜的富平原乡柿饼，并且吃得安全、吃得放心。一枚好的柿饼，源于我们对传统非遗工艺的坚守，对品质的坚持。

霜降时采摘的鲜柿经祖辈遗留下来的非遗工艺酿制，变成了隆冬的柿饼。一抹柿红，三分白霜，五分软糯，七分香甜，这是大自然给予勤劳淳朴的人民宝贵的礼物。

|| Tips：买回家的柿饼要放冰箱冷冻保存，冬天北方的温度虽低，但室内都有空调或暖气，而南方的气温本来就高，如果不放在冰箱冷冻保存，柿饼上的柿霜就会融化哦~